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崂山红茶秋茶大丰收

时间:2014-11-26 00:36  来源:http://www.qdlaoshantea.com  作者:崂山红茶
青岛崂山秋茶已经大量上市,因为天公作美,今年秋茶产量比往年增加了一成多,而且品质更加优良,红茶今年格外受欢迎,因为注意到越来越多的客商喜欢喝红茶,今年我把四成多的鲜茶叶用来炒制红茶。大体估算了一下,今年我家茶园秋茶亩产收入有6000多元,跟往年大体持平。

天凉好个秋,喝杯暖胃的红茶吧。近日,记者走访了青岛崂山一些茶场了解到,目前,崂山秋茶已经大量上市,因为天公作美,今年秋茶产量比往年增加了一成多,而且品质更加优良。
崂山茶一般是一年采三季,按照产量来说,夏茶最大,约占到一半,秋茶占两成,春茶大约占三成。要是论品质,这个排序正好倒过来。

崂山的水土好不用说了,还用豆粕和鸡粪来当肥料,中间不使用任何化肥,采摘期间也是一周一采摘,确保崂山茶品质不变样。今年秋茶获得了大丰收,比去年增加了一成多。因为今年的秋茶品质不错,最后一周的秋茶,要留一部分自己喝。了让今年的秋茶卖上好价钱,他特意以月薪8000元聘请了日照来的炒茶师傅,加工绿茶和红茶,炒制出的茶叶特别爽口。他家里生产的绿茶今年售价是每斤140元,结果很多南方的客商前来选购,有的单位一下子就要了700多斤茶叶。

今年秋茶中,我家的红茶销量已经跟绿茶持平了,这还是这么多年第一次。炒制1斤红茶或绿茶都要消耗5斤鲜茶叶,但是红茶需要日晒来发酵,加工工艺比绿茶复杂一些,因此人工费用比较高,售价自然要高一些,因为注意到越来越多的客商喜欢喝红茶,今年我把四成多的鲜茶叶用来炒制红茶。大体估算了一下,今年我家茶园秋茶亩产收入有6000多元,跟往年大体持平。

崂山茶有三个味道,春茶之春香,夏茶之夏涩,秋茶之秋爽,现在正是喝秋茶的好时节。春茶喝的是它的香气,秋茶要品的是它的水气,夏茶喝的是味道,我觉得用崂山秋茶炒制红茶和乌龙茶最妙。相比往年,很多茶企加工秋茶大多炒制绿茶不同,记者从很多茶场、茶农处了解到,大家越来越喜欢炒制红茶和乌龙茶。记者从一些茶场了解到,用崂山秋茶加工的崂山绿茶每斤售价一般在200元左右,比去年降低了两三成,而红茶价格每斤在400元以上。从目前崂山秋茶的客户分布来看,六成是外地消费者,四成是本地居民,外地客商以广东、上海、北京居多。

崂山秋茶今年的产量估计近300吨。记者了解到,崂山红茶炒制已经有八九年的历史了,作为一种发酵茶,性温的红茶因为可以暖胃,深受一些胃寒的市民喜爱,这些年来发展非常迅速,崂山云雾茶场、涵雪茶场等茶企越来越加大红茶炒制规模,根据目前掌握的情况看,崂山红茶在秋茶中的销量已经占到了三成到一半的比例,已经成了国内红茶中的一匹黑马。“除了茶叶直营店外,一些崂山茶企还尝试开网店来销售,而且已经尝到了甜头,这将是未来一个发展趋势。

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宋o秦观《茶》

茶实嘉木英,其香乃天育。

芳不愧杜蘅,清堪掩椒菊。

上客集堂葵,圆月探奁盝。

玉鼎注漫流,金碾响丈竹。

侵寻发美鬯,猗狔生乳粟。

经时不销歇,衣袂带纷郁。

幸蒙巾笥藏,苦厌龙兰续。

愿君斥异类,使我全芬馥。